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WHO认证:起司能修复蛀掉的牙齿,吃这种效果更好

时间:2020-06-09      浏览:308
香浓的起司是许多人的最爱,虽然加在汉堡、炸物中给人热量超高的印象,然而如果适量食用的话,起司却是补充钙质、蛋白质以及维生素的超营养食物,而现在还有研究发现,起司含有与牙齿相同的成分,可修复被酸蚀的牙齿,缓和口中酸性,并且具有预防蛀牙的效果!选对起司种类,搭配正确的吃法,就能有效守护牙齿健康!
WHO认证可降低蛀牙风险 起司能预防珐瑯质酸蚀
以往起司被认为是补充钙质的健康食品,而其实起司还有着预防蛀牙、修复牙齿的神奇功效,WHO列举出的降低蛀牙风险食物中,起司是与无糖口香糖并列的推荐食物。
日本岩手医科大学牙医部进行预防蛀牙研究的稻叶大辅副教授指出,起司可以抑制蛀牙的发生。进食之后,在齿垢中的细菌会分解食物中的醣分而产生酸,这个酸大量产生之后,就会溶出牙齿的珐瑯质,造成初期的蛀牙。
而吃了起司之后,起司中含有的矿物质就会充满唾液,让酸的伤害减轻,预防珐瑯质酸蚀,达到预防蛀牙的效果。此外,根据最新研究指出,起司中丰富的磷酸和钙,有助于修复已经蛀牙的牙齿,使牙齿回到健康的状态。
WHO认证:起司能修复蛀掉的牙齿,吃这种效果更好
起司富含矿物质可修复牙齿 需等30分钟发挥功效
附着在牙齿上造成蛀牙的细菌,会将牙齿的成分钙与磷酸溶解,造成蛀牙,而有着和牙齿相同成分的起司,则有助于修复和保护牙齿。
日本池村牙科院长池科和歌子表示,吃起司预防蛀牙时要注意,如果吃完起司立刻刷牙,会让营养成分流失,因此吃了起司后需要等待30分钟的修复时间,30分钟后才刷牙,更具有效果。
硬起司效果更好 咀嚼有助唾液分泌
而起司有着各式各样的种类,例如韩式料理中常使用的浓稠起司,以及做三明治时会使用的熔点较高、偏硬的起司,而在预防蛀牙上,像是米莫雷特起司这类比较硬的起司,效果会更佳。
硬的起司需要咀嚼,咀嚼可以帮助唾液分泌量增加, 唾液有预防蛀牙的效果,磷和钙也是容易溶于水的营养成分,咀嚼唾液量增加能够更使营养成分释放。选购起司时要注意其天然成分,以免而吃进多余的添加物!